Οι μέλισσες και ο μέλι

Η βασίλισσα

Κάθε κυψέλη έχει μια βασίλισσα, η οποία είναι ημητέραόλης της κυψέλης. Είναι το μόνο θηλυκό που μπορεί να ζευγαρώσει και, την άνοιξη και το καλοκαίρι, μπορεί να γεννήσει 1.500αυγάτην ημέρα. Πριν γεννήσει, η βασίλισσα επιθεωρεί κάθε κελί της κηρήθρας για να βεβαιωθεί ότι οι εργάτριες μέλισσες το καθαρίζουν σωστά.

Η βασίλισσα των μελισσών έχει μακρύκοιλιάκαι μικρά φτερά, και είναι πολύμεγαλύτερηαπό τις υπόλοιπες μέλισσες της αποικίας. Η βασίλισσα παράγειχημικές ουσίεςπου δίνουνοδηγίεςκαιεπηρεάζουντη συμπεριφορά της αποικίας της.

Για να δημιουργηθούν βασίλισσες, εκκολάπτονται υγιείςπρονύμφες, οι οποίες, αντί να τρέφονται με νέκταρ και γύρη, τρέφονται με βασιλικό πολτό. Ο βασιλικός πολτός είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο γεμάτοθρεπτικά συστατικάπου παράγεται στοκεφάλιτων εργατριών μελισσών που είναι υπεύθυνες για τη φροντίδα των προνυμφών. Η βασίλισσα των μελισσών ζει περίπου πέντε χρόνια, που είναι σημαντικά περισσότερο από τις άλλες μέλισσες της αποικίας. Πιστεύεται ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ηδιατροφήτης αποτελείται αποκλειστικά από βασιλικό πολτό, γεγονός που οδηγεί στην ανθρώπινη πεποίθηση ότι ο βασιλικός πολτός μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.

Μόλις γεννηθούν οι νέες βασίλισσες των μελισσών, σκοτώνουν όλες τις άλλες βασίλισσες που βρίσκονται σε ανάπτυξη στην κυψέλη. Μόλις αναπτυχθούν αρκετά, εγκαταλείπουν την κυψέλη για να ζευγαρώσουν και να ιδρύσουν τη δική τους αποικία, συνήθως μετά από 5 έως 12 ημέρες. Ζευγαρώνουν με περισσότερους από μια ντουζίνα κηφήνες, συνήθως μετά από 5 έως 12 ημέρες.strong>τη δική τους αποικία, συνήθως μετά από 5 έως 12 ημέρες. Ζευγαρώνουν με περισσότερους από δώδεκαψευδοαυγοτόμουςσε τρεις ημέρες πριν επιστρέψουν στην κυψέλη για νααποθέσουντα αυγά τους. Οι βασίλισσες δεν εγκαταλείπουν ποτέ το μελίσσι, εκτός αν πρέπει να βρουν ένα νέοσπίτι, κάτι που τείνουν να κάνουν αφού δημιουργήσουν μια νέα βασίλισσα των μελισσών.

Ο μέλι είναι εμετός μελισσών;

Η ιδέα ότι ο μέλι είναι «εμετός της μέλισσας» προέρχεται από το γεγονός ότι οι μέλισσες μασούν και φτύνουν το νέκταρ πριν το μετατρέψουν σε μέλι. Οι περισσότεροι άνθρωποι συμφωνούν με αυτή τηνυπόθεση, καθώς πρόκειται για μια ουσία που κατεβαίνει στον οισοφάγο και στη συνέχεια σε ένα δεύτερο στομάχι, πριν εκτοξευθεί, όπως συμβαίνει με τα εμετικά.

Ωστόσο, πρόκειται για μια πιοτεχνικήπροσέγγιση αυτής της υπόθεσης. Πρέπει εδώ να γίνει η διάκριση μεταξύ της ανατροπής των μελισσών και του εμετού των θηλαστικών,strong>με βάση το γεγονός ότι το νέκταρ και ο μέλι που επεξεργάζονται οι μέλισσες δεν έρχονται ποτέ σε άμεση επαφή με την τροφή που έχει υποστεί ή υποτίθεται ότι έχει υποστεί «πεπτική» επεξεργασία, όπως η τροφή στο στομάχι ενός θηλαστικού.

Ο χώρος όπου οι μέλισσες αποθηκεύουν το νέκταρ είναι σαν ένα δεύτερο στομάχι, ωστόσο δεν χρησιμοποιείται ποτέ για την πέψη της τροφής στις μέλισσες. Ωστόσο, δεν χρησιμοποιείται ποτέ για την πέψη της τροφής στις μέλισσες. Αντίθετα, ο μόνος σκοπός του είναι ναπεριέχειτο νέκταρ.

Πώς η γύρη γίνεται μέλι;

Η παραγωγή μελιού είναι μιαδιαδικασίαπολλών σταδίων, όπως μπορείτε να φανταστείτε. Ας ακολουθήσουμε βήμα προς βήμα τις μέλισσες που παράγουν αυτό το πολύτιμοτρόφιμογια την αποικία.

Στάδιο 1: Οι εργάτριες μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ

Όταν η εργάτρια μέλισσα βρει τηνπηγή νέκταρ, τότε αρχίζει η δουλειά της! Με τη βοήθεια της προβοσκίδας της, απορροφά το νέκταρ από το εσωτερικό τωνανθών, επισκεπτόμενη συχνά περισσότερα από 100 άνθη κατά τη διάρκεια μιας μόνο εξόρμησης για συλλογή νέκταρ.

Το νέκταρ, μαζί με λίγησάλιοτης μέλισσας, αποθηκεύεται σε έναν ειδικό σάκο που ονομάζεταιμάγοςμέλι. Μόλις ο μάγος μέλι γεμίσει, η εργάτρια μέλισσα επιστρέφει στην κυψέλη για να αφήσει το φορτίο της.

Βήμα 2: Οι εργάτριες μέλισσες μεταφέρουν το νέκταρ στις οικιακές μέλισσες

Επιστρέφοντας στην κυψέλη, οι μέλισσες, που ονομάζονται οικιακές μέλισσες, περιμένουν την επιστροφή τωνσυλλεκτριών. Οι εργάτριες μέλισσες μεταφέρουν το νέκταρ στις μέλισσες που τις περιμένουν, ώστε να ξεκινήσουν πραγματικά τη διαδικασίαπαραγωγήςτου μελιού. Όταν το νέκταρμασάταικαι μεταφέρεται από τη μία μέλισσα στην άλλη,ένζυμααλλάζουν τοpHκαι άλλεςχημικές.

Σε αυτό το στάδιο, το μείγμα νέκταρ και ενζύμων περιέχει υπερβολική ποσότητα νερούγια να αποθηκευτεί κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι μέλισσες πρέπει να προσπαθήσουν να το αφυδατώσουν./p>

Βήμα 3: Οι μέλισσες αφυδατώνουν το μέλι

Μέρος του νερού απομακρύνεται από το μέλι καθώς αυτό μεταφέρεται από μέλισσα σε μέλισσα. Ωστόσο, οι μέλισσες χρησιμοποιούν δύο άλλες μεθόδους για ναστεγνώσουντο μέλι. Πρώτον, απλώνουν το μέλι στην κηρήθρα. Αυτή η διαδικασία αυξάνει την επιφάνεια και επιτρέπει μεγαλύτερη εξάτμιση του νερού.

Οι μέλισσες αερίζουν επίσης τα φτερά τους κοντά στο μέλι για να αυξήσουν τη ροή του αέρα και να εξατμίσουν ακόμη περισσότερο νερό./strong>τα φτερά τους κοντά στο μέλι για να αυξήσουν τηροήαέρα και να εξατμίσουν ακόμη περισσότερουγρού. Τελικά, το μέλι θα έχει περιεκτικότητα σε νερό περίπου 17 έως 20 %, έναντι 70 % προηγουμένως. Οι μέλισσες εργάζονται πραγματικά για την τροφή τους!

Βήμα 4: Οι μέλισσες καλύπτουν την κηρήθρα με κερί μέλισσας.

Το τελευταίο στάδιο της διαδικασίας παραγωγής του μελιού είναι η αποθήκευση. Το μέλι τοποθετείται στα κελιά της κηρήθρας, όπου θα παραμείνει μέχρι οι μέλισσες να είναι έτοιμες να τονα τον καταναλώσουν. Για να παραμείνει ο μέλι φρέσκος, κάθε κελί καλύπτεται με κερί μέλισσας. Η παραγωγή τουκεριούμέλισσας είναι μια άλλησυναρπαστική διαδικασία.

Πολλοί από εμάς θεωρούμε το μέλι δεδομένο. Αρκεί να πάμε στο κατάστημα και να αγοράσουμε ένανόστιμοτοπικό μέλι για να τοδοκιμάσουμε. Σπάνια σκεφτόμαστε όλο τον χρόνο που απαιτείται για την παραγωγή του μελιού. Την επόμενη φορά που θα προσθέσετε μερικέςσταγόνεςμέλι στοτοστή στοτσάι σας, ευχαριστήστε τις εκατοντάδες μέλισσες που το έκαναν αυτό δυνατό!

Το κερί μέλισσας

Γνωρίζατε ότι όλα όσα κάνει μια μέλισσα είναιχρήσιμαμε τον ένα ή τον άλλο τρόπο; Φυσικά, όλοι γνωρίζουμε ταοφέληκαι τιςχρήσειςτου μελιού. Αλλά οι μέλισσες δεν σταματούν εκεί! Παράγουν και άλλα ζωτικά προϊόντα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τον άνθρωπο: τη γύρη, τηβασιλική πηκτήκαι το κερί μέλισσας. Το κερί μέλισσας μπορεί να μην προσελκύει τόσο τηνπροσοχήόσο το μέλι, αλλά παίζει σημαντικό ρόλο στηνεπιτυχίατης αποικίας.

Αν δεν το έχετε μαντέψει ακόμα, οι μέλισσες ζουν μια πολύτακτική<. Κάθε μία έχειτονρόλο της να διαδραματίσει μέσα στην αποικία, συμπεριλαμβανομένων τωννοσοκόμων, των συλλεκτριών, τωνκαθαρίστριεςκαι ακόμη και η ίδια η βασίλισσα. Είναι λοιπόν λογικό τασπίτιατους να είναι εξίσου σχεδιασμένα και λειτουργικά με τις ίδιες τις μέλισσες. Οι κυψέλες τους αποτελούνται από μικροσκοπικάκύτταρασε σχήμαεξάγωνο, τέλεια σχεδιασμένα για να προσφέρουν μέγιστο χώροαποθήκευσηςχρησιμοποιώντας ελάχιστο κερί μέλισσας.

Τι είναι το κερί μέλισσας;

Η κερί μέλισσας είναι τοδομικό στοιχείοτης κυψέλης. Οι μέλισσες του γένους Apis την παράγουν για να κατασκευάσουν την κηρήθρα σε σχήμα εξάγωνου, όπου οι μέλισσες ζουν, εργάζονται, μεγαλώνουν ταμικράκαιαποθηκεύουντις τροφικές τους προμήθειες. Στη φυσική της μορφή, η μέλισσα είναι στην πραγματικότητα λευκή ή ημιδιαφανής. Παίρνει το χρώμαχρυσόανοιχτόπου συνδέουμε με το κερί μέλισσας όταν χρωματίζεται από τη γύρη ή τηνπρόπολη.

Το κερί μέλισσας αποτελείται από περίπου 300διαφορετικά συστατικά. Η σύνθεσή του μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον τόπο όπου ζουν οι μέλισσες. Οι εργάτριες μέλισσες είναι υπεύθυνες για την παραγωγή του κεριού μέλισσας. Διαθέτουν ειδικούς αδένες στο κάτω μέρος της κοιλιάς τους/strong>πουεκκρίνουντο κερί σε μορφή λεπτών φύλλων που ονομάζονταιφολίδες. Ας ακολουθήσουμε μία από τις εργάτριες μέλισσες στη διαδικασία παραγωγής του κεριού!

Πώς παράγουν κερί οι μέλισσες;

Το πρώτο στάδιο ξεκινά όταν μια μέλισσα εργάτρια φεύγει από την κυψέλη για να αναζητήσει γύρη και νέκταρ. Αυτές οι μέλισσεςμεταφέρουντο νέκταρ και το μέλι σε άλλες μέλισσες που θατο καταναλώσουνκαι θατο μετατρέψουνσε κερί. Οι μέλισσες χρειάζονται μεγάλες ποσότητες νέκταρ για να παράγουν κερί. Στην πραγματικότητα, μια μέλισσα πρέπει να φάει έξι έως οκτώ λίβρες μελιού για να παράγει μία μόνο λίβρα κεριού!

Μόλις ο ζάχαρης μετατραπεί σε κερί, οι μέλισσες αρχίζουν να το εκκρίνουν από τους ειδικούς αδένες τους. Το κερί αρχικά έχει τη μορφή μικρώννιφάδων, αλλάδιαμορφώνεταικαισχηματίζεταιαπό τις άλλες μέλισσες με έναν συναρπαστικό τρόπο. Οι μέλισσες σχηματίζουν μιααλυσίδακαι μεταφέρουν το κερί που εκκρίνεται κατά μήκος της γραμμής. Κάθε μέλισσα μασάει με τη σειρά της το κερί για να το κάνειμαλακόκαιεύκαμπτο.

Μόλις το κερί φτάσει στην ιδανική κατάσταση, οι μέλισσες μπορούν να αρχίσουν να κατασκευάζουν τις εξάγωνες κηρήθρες. Στη συνέχεια, οι κηρήθρες γεμίζονται με μέλι και καλύπτονται με κερί για να αποφευχθεί η απώλειαυγρασίας.

Πώς παράγεται το μελισσοκέρι;

Οι περισσότεροιμελισσοκόμοιπαράγουν το μελισσοκέρι τους από τακαπάκιαπου καλύπτουν κάθε κελί μελιού. Με τη βοήθεια ενόςμαχαιριού, ο μελισσοκόμος αφαιρεί τα καπάκια, τα συλλέγει και στη συνέχεια ταλιώνειγια να διαχωρίσει το κερί από το υπολειπόμενο μέλι. Καθώς το κερί είναι ελαφρύτερο από το μέλι, ανεβαίνει στην επιφάνεια. Ο μελισσοκόμος αφαιρεί το ανώτερο στρώμα κεριού και το αφήνει να κρυώσει, ώστε να μετατραπεί σε μια στερεή μάζα κεριού μέλισσας.

Τα οφέλη του κεριού μέλισσας

Όπως όλα τα προϊόντα των μελισσών, το κερί μέλισσας έχει ορισμένεςιδιότητεςπου το καθιστούν πολύχρήσιμοστο σπίτι. Και καθώς πρόκειται για μια φυσική ουσία, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα προϊόντα καθαρισμού, ομορφιάςκαι ευεξίαςπου περιέχουν κερί μέλισσας σε εκείνα που περιέχουν άγνωστα και δυνητικάεπικίνδυναχημικά. Το κερί μέλισσας εκτιμάται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο λόγω τωνθρεπτικώνκαιθεραπευτικές ιδιότητές της. Το κερί μέλισσας είναι ευεργετικό επειδή:

• Σφραγίζει τηνυγρασία, καθιστώντας το ένα φανταστικό φάρμακο για ταξηρά δέρματαξηρές.
• Περιέχειαντιοξειδωτικάπου δίνουν στο δέρμα μιαλάμψηκαιφωτεινότητα.
• Λειτουργεί ως σφραγιστικό για την προστασία του δέρματος από τιςτοξίνεςτου περιβάλλοντος.
• Προστατεύειτο δέρμα, επιτρέποντάς του ταυτόχρονα νααναπνέει.
• Έχειαντιφλεγμονώδεις<και μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση<κοψιμάτων<και<μωλωπισμάτων<.
• Περιέχει<βιταμίνη Α<που βοηθά στην&αναγέννηση των κυττάρων.