Το κύριο σάκχαρο που περιέχεται στο αγελαδινό γάλα ονομάζεται λακτόζη και η δυσανεξία στη λακτόζη γίνεται μια αυξανόμενη τάση στις δυτικές κοινωνίες. Τα θηλαστικά συνήθως σταματούν να καταναλώνουν το γάλα της μητέρας τους σε νεαρή ηλικία, αλλά τα περισσότερα παραμένουν τουλάχιστον κάπως ανεκτικά στη λακτόζη.
Το ερώτημα αν ένα ζώο μπορεί ή όχι να καταναλώνει αγελαδινό γάλα σχεδόν πάντα εξαρτάται από την ανοχή στη λακτόζη. Τούτου λεχθέντος, εδώ είναι τα επτά ζώα που μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα.
Το αρνί
Όταν τίθεται το ερώτημα αν τα αρνιά μπορούν ή όχι να πίνουν αγελαδινό γάλα, αυτό γίνεται πάντα στο πλαίσιο της εκτροφής τους, όταν η μητέρα τους έχει πεθάνει και δεν υπάρχει άλλη διαθέσιμη πηγή γάλακτος.
Ωστόσο, η δοσολογία είναι διαφορετική, καθώς το αγελαδινό γάλα περιέχει λιγότερα λιπαρά από το πρόβειο. Η περιεκτικότητα σε λακτόζη του αγελαδινού γάλακτος είναι επίσης πολύ υψηλότερη.
Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη όταν εκτρέφεται ένα αρνί και το αγελαδινό γάλα είναι το μόνο διαθέσιμο υποκατάστατο. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος είναι χαμηλότερη από αυτή του πρόβειου γάλακτος, πρέπει να προστεθούν λιπαρά και λάδι για να αντικαταστήσουν το αγελαδινό γάλα.
Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το αγελαδινό γάλα είναι ιδανικό για τα αρνιά, υπό την προϋπόθεση ότι προστίθενται τα επιπλέον λιπαρά που χρειάζονται. Αν και το τυπικό γάλα που αγοράζεται στο κατάστημα είναι αποδεκτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται πλήρες γάλα σε σκόνη. Ευτυχώς, τα αρνιά δεν επηρεάζονται από τα επίπεδα λακτόζης του αγελαδινού γάλακτος, αλλά μόνο από την έλλειψη λιπαρών ουσιών.
Το γουρούνι
Τα γουρούνια είναι τα μόνα ζώα σε αυτή τη λίστα που μπορούν να πίνουν αγελαδινό γάλα μέχρι να πρέπει να ξαπλώσουν λόγω υπερπλήρωσης της κοιλιάς, χωρίς να έχουν αρνητικές επιπτώσεις, βραχυπρόθεσμα ή μακροπρόθεσμα. Τα γουρούνια δεν έχουν κανένα πρόβλημα να πίνουν γάλα, κάτι που είναι λογικό, καθώς τα γουρούνια είναι ανατομικά πιο κοντά στον άνθρωπο από οποιοδήποτε άλλο ζώο.
Το γάλα σε μεγάλες ποσότητες – αν είναι προσιτό – είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να παχύνουν τα γουρούνια. Η κατανάλωση γάλακτος δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στα χοίρια, οπότε όσον αφορά αυτά, είναι απολύτως σύμφωνα!
Η κατσίκα
Για την εκτροφή μιας κατσίκας, το γάλα που προέρχεται απευθείας από το μαστό της αγελάδας είναι το καλύτερο και ανταποκρίνεται απόλυτα στις διατροφικές της ανάγκες. Αντίθετα, το γάλα σε σκόνη και το γάλα που αγοράζεται στο εμπόριο θα πρέπει να συνοδεύεται από πρόσθετα, προκειμένου να παρέχει στην κατσίκα την κατάλληλη διατροφή που χρειάζεται.
Το αγελαδινό γάλα που αγοράζεται στο εμπόριο έχει περίπου 1,25% λιγότερα λιπαρά από το νωπό κατσικίσιο γάλα. Εάν επιλέξετε γάλα που αγοράζεται στο εμπόριο ή γάλα σε σκόνη, θα πρέπει να προσθέσετε λιπαρά στο μείγμα.
Επιπλέον, οι κατσίκες είναι απαιτητικές και θέλουν ζεστό γάλα. Αφού προσθέσετε το λίπος, το γάλα πρέπει να είναι χλιαρό, όχι καυτό, ώστε να μπορεί να το καταναλώσει ένα κατσικάκι.
Το πουλάρι
Δεν είναι το ιδανικό σενάριο, αλλά τα πουλάρια μπορούν να εκτραφούν μόνο με αγελαδινό γάλα, αν τους δώσετε ορισμένα πρόσθετα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης τους. Το αγελαδινό γάλα δεν έχει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ορού γάλακτος που υπάρχει στο γάλα φοράδας.
Εκτός από την έλλειψη πρωτεϊνών ορού γάλακτος, το αγελαδινό γάλα περιέχει διπλάσια ποσότητα λιπαρών ουσιών από το γάλα φοράδας και μόνο το μισό από την απαραίτητη λακτόζη. Εάν πρέπει να εκτρέψετε ένα πουλάρι με αγελαδινό γάλα, πρέπει να του παρέχετε τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται.
Το λίπος που περιέχεται στο γάλα δεν έχει καμία σημασία, καθώς το πουλάρι μπορεί να το αφομοιώσει εύκολα. Ωστόσο, χρειάζεται τις πρωτεΐνες ορού γάλακτος και την επιπλέον λακτόζη που λείπουν από το αγελαδινό γάλα.
Για να λάβει ένα πουλάρι τα κατάλληλα θρεπτικά συστατικά από το αγελαδινό γάλα, πρέπει να αναμίξετε γάλα 2% με ασβέστιο σε αναλογία 2:1, να προσθέσετε δεξτρόζη μέσω της πηκτίνης και οξείδιο του ασβεστίου. Αν ένα πουλάρι πίνει κανονικό γάλα, σίγουρα δεν θα του κάνει κακό, αλλά με την πάροδο του χρόνου θα του λείπουν απαραίτητα στοιχεία.
Ο αρουραίος
Το αγελαδινό γάλα μπορεί να αποτελεί έως και το 25% της συνολικής διατροφής ενός αρουραίου. Έχει καλύτερη ανοχή στη λακτόζη από τα περισσότερα άλλα ζώα, αλλά δεν μπορεί να καταναλώνει αγελαδινό γάλα σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Ακόμα και ένας αρουραίος μπορεί να υποφέρει από δυσπεψία και διάρροια.
Ωστόσο, ακόμη και αν το καταναλώσει σε υπερβολικές ποσότητες, δεν αποτελεί σημαντικό δηλητήριο για αυτόν, και μια σύντομη περίοδος στομαχικών διαταραχών είναι το μόνο που μπορεί να περιμένει ένας αρουραίος αν αποφασίσει να φάει λίγο παραπάνω. Επίσης, δεν το αντιπαθούν.
Αν φέρεις ένα πιατάκι γάλα σε έναν οικιακό αρουραίο, θα το πιει χωρίς να παραπονεθεί ή να διστάσει. Ωστόσο, δεν πρέπει να δίνεις γάλα αγελάδας στους αρουραίους σε μεγάλες ποσότητες, αλλά μάλλον ως λιχουδιά, σε μικρές ποσότητες. Εκτός, φυσικά, αν θέλεις να καθαρίσεις μετά.
Το κουτάβι
Τα κουτάβια και οι σκύλοι αγαπούν τη γεύση του γάλακτος και μπορούν να το καταναλώνουν, αλλά όχι σε μεγάλες ποσότητες. Στα κουτάβια ή στους ενήλικους σκύλους, το αγελαδινό γάλα μπορεί να σερβιριστεί ως λιχουδιά μετά το γεύμα. Εφόσον πρόκειται για μικρές μερίδες, για παράδειγμα λίγο γάλα σε ένα πιατάκι, θα το καταβροχθίσουν με ευχαρίστηση.
Αντίθετα, αν πιει πάρα πολύ, θα υποφέρει από κάποια πεπτική δυσφορία και μπορεί ακόμη και να έχει διάρροια για ένα απόγευμα. Αν πιει πάρα πολύ, θα πρέπει να καθαρίζετε όλο το σπίτι για μια ολόκληρη μέρα. Οι σκύλοι είναι συχνά δυσανεκτικοί στη λακτόζη.
Επομένως, δεν μπορούν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αγελαδινού γάλακτος, ακόμα κι αν το λατρεύουν. Και το λατρεύουν πραγματικά. Υπάρχουν πολλοί σκύλοι που δεν φαίνεται να έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, ή τουλάχιστον όχι σε υψηλό βαθμό, και μπορούν να καταναλώσουν μια αξιοπρεπή ποσότητα γάλακτος χωρίς κανένα πρόβλημα. Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το γάλα στον σκύλο σας, φροντίστε να του δώσετε πολύ μικρές ποσότητες, ώστε να μπορείτε να παρατηρήσετε την αντίδρασή του.
Ο άνθρωπος
Αποφασίσαμε να προσθέσουμε τους ανθρώπους στη λίστα επειδή, τελικά, είμαστε ζώα και φαίνεται να συμβαίνει κάτι παράξενο όσον αφορά το αγελαδινό γάλα και την κατανάλωσή του από τον άνθρωπο. Οι άνθρωποι ταξινομούνται ως χορδωτά στην ταξινόμηση του ζωικού βασιλείου.
Ως τέτοιοι, μοιραζόμαστε πολλά χαρακτηριστικά με τα ζώα που μοιράζονται αυτόν τον πλανήτη μαζί μας, συμπεριλαμβανομένης της αυξανόμενης δυσανεξίας στη λακτόζη. Επί του παρόντος, το 65% του συνολικού ανθρώπινου πληθυσμού χάνει την ικανότητά του να ανέχεται τη λακτόζη.
Προς το παρόν, οι άνθρωποι είναι σχετικά ικανοί να ανεχθούν το αγελαδινό γάλα, αλλά με τον ρυθμό που προχωράμε, αυτό δεν φαίνεται να είναι ένα χαρακτηριστικό που θα διαρκέσει. Αυτό θα ήταν μια ενδιαφέρουσα ειρωνεία, καθώς οι άνθρωποι είναι τα μόνα θηλαστικά που πίνουν γάλα στην ενήλικη ζωή.